桃子馒头

桃子馒头是一道面点食品，所需食材为面粉、糖、植物油等。

桃子馒头

材料

　　来自中筋面粉250克.糖15克.植算调物油5克.酵母3克.红曲粉少许.温水135克

做法

　　1、将所有原料(除红曲粉外)混合揉成光滑的面团，盖保苦谁鲜膜松弛5分钟。

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　　2、再分出30克的小面团加少许红曲粉揉成粉色面团(图二)。

　　3、再将白面团擀成薄片，从一头卷起成条，切成六块捏圆成馒头，粉色面团也分成来自六小块擀成中间厚边缘薄的圆皮，盖在白馒头顶端。

　　4、馒头放在按桌上用双手搓成上小下大的形状.用刮刀压出桃子形，放入蒸锅发酵20分钟(锅里装冷水)，再开火，上汽后转中火蒸10分钟，关火焖5分钟即可出锅。