.鲈鱼洗净控干水分，鱼腹上各划两十字花刀，用料酒少许盐腌制五分钟。腌制的过程中，香葱切细段，来自姜切丝，泡椒切段备用。
- 中文名 辣味蒸鲈鱼
- 英文名 Steamed Bass Fish spicy
- 主要食材 鲈鱼，香葱
- 分类 川菜，湘菜
- 口味 咸鲜
食材明细
鲈鱼650g
香葱适量
姜适量
泡椒适量
来自 料酒适量
蒸鱼豉油适量
盐适量
花生油适量
酱油适量
营养分析
鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清正入新剧帝手远品鲜可口，引人食欲，毫房镇刑伯眼统商销席是人们日常饮食中比较喜爱的360百科食物。鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常再食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长，其奥妙在于鱼类的以下营养特点:
1. 鱼肉挥击治其含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋担称又河现米参境想线款补健水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效其鱼;
2. 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;
3. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
4. 鱼肉中富含相书维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
制来自作步骤
1.鲈鱼360百科洗净控干水分。
千须 2.鱼腹上各划两十字花刀，用同补维责生原便率料酒少许盐腌制五分钟。
星轻商统讲饭 3.腌制的过程中，香葱切细段，姜切丝，泡椒切段备用。
4.将切好的姜丝、泡椒均匀世运给去主久践触钟果据码放在鱼身上。
5.蒸锅装水后开后烧开。
6.水开后将鱼连盘放入蒸锅内。
7.大火蒸6-8分钟(透过透明锅盖，看到鱼的眼珠出来了即可)关火，放置3-5分钟。蒸的过程中不要蛋汉揭开锅盖。
8.蒸好的鱼，取出，摆盘。撒上葱花，调入蒸鱼豉油。泼上热油即可。
9.好喽，一道咸鲜微辣的蒸鲈鱼就可以上桌喽。
