咸味玛瑙豆腐

咸味玛瑙豆腐是由豆腐(南)、咸鸭蛋等主要免小食材制作的一道菜。

• 中文名称 咸味玛瑙豆腐
• 主要食材 豆腐
• 配料 咸鸭蛋
• 调料 食盐、味精、蒜、芝麻油

主料

　　豆腐(南)300克

　　咸鸭蛋2个

调料

　　食盐2克

　　味精1克

　　蒜30克

　　芝麻油5克

做法

　　1.将豆腐切成1厘米见方的丁来自，用开水烫一下，沥干放入盘中

　　2.室河法肥提密存说海证将蒜洗净，捣成蒜泥；咸鸭蛋去壳，蛋青切成小丁，蛋黄、精盐、味精加水调成泥状

　　3.将蛋清和蒜广色落哪泥放入豆腐中拌一下，再将蛋360百科黄泥盖在豆腐中央，淋上芝麻油即可

菜品特色

　　色泽鲜艳，蒜香浓郁。

　　小贴士

衡川湖术乱犯　　1. 现代医学证实拿练式重从沿全，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对牙齿、骨骼的生长发育也极为有益。需黄线镇它先迅电要提醒的是，豆腐不能与含草酸高的食物一起吃，如菠菜、竹笋、苋菜等，因为豆腐含钙高，钙与草酸可生成草酸钙，影响人体对钙的吸收。

　　2. 咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、维生素等，易被人体吸收，老少皆宜，但咸鸭蛋不可多食，且孕妇了可比重忌食。