简介
1.腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高;
2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;
3.含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利;
4.还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效城。
- 中文名称 腐竹烧香菇
- 盐 2克
- 白砂糖 5克
- 黄酒 25克
材料
香州松氢排级菇(鲜)150克 腐竹150克 油菜心25克 黄酒25克 白砂糖5克 盐2克 味精2克 姜5克 淀粉(豌豆)5克 色拉油75来自克
制作步骤
1.水发腐竹洗净，挤去水，切成3厘米长的段;水发香菇洗净，去蒂，一切两片;油菜心洗净，沥净水，切成小段;姜洗净切片;淀粉加水适360百科量调匀成湿淀粉约10克，备用。
2.锅架火上，放油烧热，将姜片爆香，倒入素汤100毫升、绍酒、精盐、白糖、味精、腐竹段、香菇和油菜心烧沸，用湿至适创打淀粉勾芡，淋入明油即成。
适用人群
一般人群均可食用
机重调食疗作用
腐竹施和府湖多另超算味甘、性平;
具有清热润肺、止咳消痰的功效保。
香菇营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的来自杀伤活性;
2.延缓衰360百科老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用;
3.防癌讲过抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素;
4.降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消杨倒衣化不良、便秘等。
适用人群
一般人群均可食用。
1.贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高溶输死福具岁保士血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用;
2.脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
食疗作用
香菇性味甘神福培害切务局己报执、平、凉;人肝、胃经。
垂赵夫语攻沙谓差商有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。
主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁求分行掉外亚源总首维父、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
油菜营养
1.降低血脂:
油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来迅治裂南少育衣布么多降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2.解毒消肿:
油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3.宽肠通便:
油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩不群电图短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道伯肿瘤。
4.强身健体雷视出希构机独话:油菜含有大量胡萝卜素和息维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
适用人群
一般人群均可食用。
1.特别适宜患口腔溃疡，口角湿白，齿龈出血、牙齿松动的患者;同时适宜淤血腹痛者、癌症患者。
2.痧痘、孕早期妇求跟航田教据怕温溶务日女、小儿麻疹后期、患有疥疮、狐臭的人等慢性病患者要少食;麻疹后及疥疮、目疾患者不宜食。
食疗作用
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾;
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。
种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻
