鳕鱼西京烧

鳕鱼西京烧是以鳕鱼180公克，白萝卜泥少许，萝卜梗叶1支，姜泥200公克，细砂糖100公克，酒酿65公克，酒45㏄为原料的食品。

• 中文名称 鳕鱼西京烧
• 主要原料 鳕鱼，白萝卜泥，姜泥，酒酿
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 动物蛋白

菜品特色

　　鳕鱼西京烧制作简来自单，营养丰富，口感良好。

制作材料

　　鳕鱼180公克，白萝卜泥少许，萝卜梗叶1支，姜泥2深00公克，细砂糖100公克，酒酿65公克，酒45㏄

做法

　　1.将味噌酒酿腌床的材料全部拌匀备用。

　　2.鳕鱼先撒上少许盐，静置10分钟，再用浓度5%的酒水(酒5㏄、水100㏄七族协直混合)洗净，沥干备用。

　　的浓步3.将1/3份量的味噌酒含担酿腌床铺入有深度的方盘中，放上鳕鱼，再将剩余的腌床平均敷盖在鳕鱼上，放入冰箱冷藏1天半，取出后洗除腌床，放入烤箱以180℃烤熟至金黄色后盛盘，再用白萝卜泥及萝卜梗叶装饰即可。