酒精饮料

酒精饮料系指供人们饮用的且乙醇含量在0.5%(vol)以上的饮料，包括各种发酵酒、蒸馏酒、配制酒及预调酒。

2017年著10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，含永轴子艺汽考会践酒精饮料在一类致癌物清单中。

• 中文名 酒精饮料
• 外文名 Alcoholic  beverages

　　分类

　　发酵酒(酿造酒)

　　系指以粮谷、水果或允许使用的野生植物为原料，经发酵法酿制而成的酒。包括啤酒、葡萄酒、起泡葡萄酒、果酒、黄酒等等。

　　配制酒(露酒)

　　系指以发来自酵酒、蒸馏酒或食用酒精为主要酒基，经加工(包括串蒸或浸泡食用动物、植物、中草药)，添加或不添加果汁、食品添加剂调配而成的酒。包括植物类配制酒(植物类露酒)、360百科动物类配制酒(动物类露酒)、动植物类配制酒等。

　　蒸馏酒

　　系指以粮谷、薯类、水果或糖蜜为原料，经发酵信庆负联先谁司接陈法酿造、蒸馏(包括串蒸、浸蒸、提馏)、贮存、勾兑调配而成的酒。酒精度在18%-60%。包括白酒、白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒等。