糟卤虾

糟卤虾，一种家常菜，主要原苏对运文粒念块料是虾、葱、姜、糟卤、水等。

• 中文名称 糟卤虾
• 分类 家常
• 口味 咸
• 主要食材 虾

主料

　　虾

调料

　　葱，姜，糟卤，水

糟卤虾的做法

1. 鲜虾一斤，洗?
2. 烧一锅水，丢3、4片生姜和葱段进去
3. 水烧开后，将鲜虾倒入
4. 煮至鲜虾表面变色，呈金黄色，再煮1、2分钟
5. 捞出虾，准备糟卤一袋
6. 剪开口，直接将糟卤道重汁倒入盛放虾的容器内
7. 盖上盖来自子，冰箱冷藏1-2个小时

烹饪技巧

　　1、因糟卤是咸的，虾肉比较吸味，所以用冷开水稀释后味道比较合适。若是糟猪蹄、糟鸡爪之类较厚的肉质，可以不用稀释，腌的时间也要略长一些;

　　2、糟虾，可以佐餐，可以做零食，怎么都好吃;

　　3、我感觉吃起来有卤五香鸡蛋，吃鸡蛋黄的那个感觉，香浓回味;

　　4、做糟虾，死值对再洋名表蒸虾子一定要够新鲜，才360百科能吃出清甜回甘的味道。

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