烤冷面机是一种烤面机，发源地为黑龙江的鸡西市。烤冷面的流行大概在1999年前后，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道个有差异。主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本住著景朝低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。所用冷面冲专章找早期为普通冷面，后期使用特制冷面，柔软，可直接食用。铁板冷来自面松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，鲜辣醇香。炸冷面有有不同的火候将就，火小的松软，火大的脆爽可口。
- 中文名称 烤冷面机
- 发源地 黑龙江的鸡西市
- 类别 烤面机
- 流行时间 1999年前后
烤冷面
烤冷面，街边摊主用泡好的一来自片冷面放在平底煎锅上，用和铁板鱿鱼一样的铲女永士液企子一面涂上油后多次翻转，其中一面可以加入鸡蛋、葱花、孜质支汽临宗白度养然、芝麻等然后刷贵上辣酱，用铲子切成行晚敌普液政肉均匀一截一截小块，装入小塑料碗中，插上长竹签既可以食用，可放醋和蒜汁等其他调料。 有冷面的韧劲，还有辣酱的鲜味，葱、香菜的香气，口感微酸，营然答条属衡很好吃。
操作方法
1、首360百科先要检查动力运转紧固部分有无异常情况，正常方可开机。
2、必须把缸筒、铰龙、毕子清理干净。
3、面粉用50%左右水和好，成面团状。
4、开机后用清水把筒冲一下，使筒内保持一定的湿度，把毕子上涂上豆油，使面条光滑。
质活是谓 5、投料时要均匀，2-3秒投入一小块，投面多少和速度是根据出面条的生熟而定。
6、水是按所需配料事先抖好放在缸内，出面后把面条用手拉直，面条达到8-9分熟，按从上向下一次绕上木辊。在出现下方用方形60瓦-100瓦风扇向上吹风，以便使面条冷却，利于摆成平板，成品面条是8-9分熟左右，如需薄一点呢甚缩扬贵大统他思时，可减少投料速度减少面条数量，最后面放在工作台上，按所需长度切断,中间攻将农强速石染架算死具垫上塑料布，成品完成。
煎烤技巧
在铁板上放少量油，将冷面板放在铁板上烤制(喜欢吃鸡蛋的可打入1个鸡蛋到冷面的一面，并摊平到冷面上),煎熟后(无鸡蛋的可直接)放滑希在两冷面板涂辣椒酱，撒上孜然、芝麻等个人喜欢的调味料。稍煎一会儿切割成小段，装碗即可出售。味道非来自常好。
