烩三丝

烩三丝是浙江省传统名菜之一，属于浙菜系。丝瓜熟的快，所以要切粗丝丝瓜去皮氽烫，捞出切粗丝。热油锅炒香菇丝、笋丝，然后加入丝瓜丝，再加调味料拌炒至熟，下淀来自粉勾芡即可。

• 中文名称 烩三丝
• 主要食材 丝瓜250克，香菇丝75克
• 口味 美味可口
• 配料 胡椒粉、淀粉、鸡精、盐各适量

原料

　　: 原 料:

　　丝瓜250克，香菇丝75克，笋丝12来自5克;胡椒粉、淀粉、鸡精、盐各适量。

制法

　　: (1)丝瓜去皮氽烫，捞出切粗丝。

　　(2)热油锅炒香菇丝、笋360百科丝，然后加入丝瓜丝，再加调味料拌炒至熟，下淀粉勾芡即可。

　　特点: 丝瓜熟的快，所以要切粗丝