含有较高的蛋翻目货劳混白质，含量可达来自到其干质量的下20%以上。它的氨基酸组成及比例也比较合理，含有人体必须的18种氨基酸，其中必需氨基酸，特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。从口感与营养两方面讲，油豆角都是优质的菜豆。
- 中文名 紫花油豆角
- 分布区域 我国东北地区(黑龙江、吉林为主)
- 所 产 黑龙江省依安县
- 级 别 A级绿色食品
- 所 含 18种氨基酸
基本信息
含有较高的蛋白质，含量可达到其干质量的20%以上。它的氨基酸组成及比例也比较合理，含有人体必须的18种氨基酸，其中必需氨基酸，特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。从口感与营养两方面讲，油豆角都是优质的菜豆。
简介
紫花油豆角是黑龙江省依安县特色产品，以其体大、肉肥、味美无筋的特点，深受用户推崇。年种植面积10万亩，并严格按照A级绿色食品生产技术操作规程组织生产。1997年被被中国特产之乡推荐暨宣传活脸湖各女守落终动组织委员会命名为"中国紫花油豆角之乡"。 全国保护地面积最大的是山东省成武县白浮图镇孙庙，有四万亩以上，每年四月份上市，六月份结束。
管理
油豆角是一种冷敏性蔬菜，长时间置于不适宜的低温条件下容易发生生理伤害，表面水浸凹陷是最主要的冷害症状，严重影响油豆角的品质。
选线祖督静会紫花油豆 品种哈油一号 油豆角在贮藏中容易发生的英绿四期随断主要问题是表面出现褐色斑点，老化时豆荚外皮来自变黄，纤维化程度增高，种子长大，豆荚脱水等。为了更好见皇延精棉顺帝业就顶地满足消费者的需要，减少生产者和经营者的损失，急需解决油360百科豆角的保鲜问题。油豆角的保鲜管理应当是一个完整的体系，它包括采前、采收、采手衡仍后商品化处理、贮藏、运输和销售等几个环节。对于这几个环节都需要进行精细控制，每一步都影响油豆角的给城相数贮藏寿命，如果仅控制某一个环节，而忽略了其他环节，都会严重地影响油豆角的耐藏性。
总的原则是前期防止徒长、后期防止早衰。具体是清明前种植可施足基肥，将土杂肥2000公斤，磷肥25公斤，麸肥25公斤，充分堆沤腐熟后，起畦开沟埋于畦中，清明后种植少施基肥。齐苗后可进行第一次叶面追肥，亩施尿素2公斤，7天后进行第二次叶面追肥。亩施复合肥4-5公斤，开花结荚期追肥以条施复合肥为主，结合根外追肥。每次亩施复合肥15公斤，钾肥3公期怎贵把斤，根外追肥每隔两周喷叶面肥一次。苗期适当控制水分，开花结荚后注意淋水，晴天早、晚淋水，遇雨要排渍水。
