提子面包是一道由高筋面粉、低筋面粉等食材制成的菜肴。
- 菜名 提子面包
- 难度 简单
- 工艺 烤
- 烹饪时间 30-45分钟
原料
A.、高筋面粉200G、策千低筋面粉90g、盐6G、砂糖30G、奶粉12g、酵母5G、B.、鸡蛋60g、水140G、面包改良剂(也可不用)5G、C.、牛油45g、D.、提子来自干适量
做法
1.货兵下将A材料过筛混和，加入B材料，揉搓2分钟后加入C，用搅360百科拌器先慢后快搅拌10分钟; | |
2.用和面盆摔打面团5分钟，揉搓至可以拉出薄膜后放在40度左右环境发酵，大概1小时左右; | |
3.第一次发酵完成后，把面团分务后又妈迫密割成适量大小，分别再发酵10分钟; | |
4.整型，裹入泡过水的葡萄干，再最后发酵45分钟，让面团膨发到1步骤的3倍大; | |
5.放入已经预热10分钟的200度烤箱，烤20分钟即可。 |
食物营养成分
| 食物名称 | 提子面包 |
| 含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
| 能量 | 269 千卡 |
| 蛋白质 | 8.2 g |
| 脂肪 | 3.5 g |
| 水来自分 | 36 g |
| 碳水化合物 | 51.1 g |
| 膳食纤维 | 2.2 g |
| 可溶性膳食纤维 | 0.9 g |
| 不溶性膳食纤维 | 1.3 g |
| 灰分 | 1.5 g |
| 叶酸 | 33 μg |
| αE | 0.4 mg |
| (βγ)E | 0.5 m360百科g |
| 胡萝卜素 | 1 μg |
| δE | 0.2 mg |
| 钠 | 400 mg |
| 镁 | 23 mg |
| 磷 | 86 mg |
| 钾 | 210 m断济外衣本长传同婷g |
| 钙 | 32 mg |
| 锰 | 0.32 mg |
| 铁 | 0.9 mg |
| 铜 | 0.15 mg |
| 锌 | 0.6 mg |
| 维生素B1(硫胺素) | 0.11 mg |
| 维生素B2(核黄素) | 0.05 m告压考夫g |
| 烟酸(烟酰胺) | 1.2 mg |
| 泛酸 | 0.42 mg |
| 维生素B6 | 0.验石其工末输07 mg |
| 维生素E | 1.1 mg |
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