酸辣洋芋

酸辣洋芋是一道菜品，主要制作材料有大蒜(白皮)10克,白砂糖10克,香油10克,醋5克,味精2克,盐2克。

• 中文名称 酸辣洋芋
• 分类 家常菜
• 口味 酸辣
• 主要食材 洋芋(黄皮)、大蒜(白皮)、醋

材料

　　主料:洋芋(黄皮)200克

　　调来自料:大蒜(白皮)10克,白砂糖10克,香油10克,醋5克,360百科味精2克,盐2克

做法

　　大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再捣成蒜茸;洋芋丝赶旧找坐死脱处去皮洗净后切成细丝，投入沸水锅中焯熟，捞出放入凉开水中过凉，取出沥干水分后放入盆内，加入精盐、用温开水溶化的味精、蒜茸、醋、白糖和香油，拌匀装盘即成。