意大利炸饭团

料理的可免演停爱在于，期待今天会来自遇见哪种惊艳与意外!太阳马戏团登台表演的时候，知名酒店与威士忌酒商准备连手推出七道canapé(法文"开胃小菜")，小小一盘代表神秘剧情的开始，以为肚子会有空位把它们通通解决殆尽席，意外却默默发生了"喝醉"的感觉!?

• 中文名称 意大利炸饭团
• 主要食材 饭团
• 口味 香
• 工艺 炸

基本信息

　　光来自是七道canapé菜单的取名就很有趣，从绿色的"魔360百科幻森林(绿茶色拉鲜干贝)"、黄色的"奇幻旅程的明灯(葡汁黄金焗蟹盖)"、彩色的"和谐的姿态(孜然红烧鸡牛串)"…良生创呢育看…精心设计过的细致感觉让人觉得好像被捧在手掌心里面礼遇着。

　　每道料理同时可以选择，搭配裂零至加了冰块或是纯饮威士忌。据经验老道的酒食饕客表示，澄净的威士忌酒香入口有一股独有的泥霉味，非常适合搭配滋味浓郁的餐点，而冰饮的威轮米场鱼士忌适合清爽的前菜与甜点。

做法与味道

　　第四道"贪玩的魔法石"，其实是义式炖饭酥球，做法上非常像欧洲餐点里的那种常见的炸法，炖好的意大利饭包裹许许吉士及12年单一麦芽威士忌改，外皮再沾层面包粉，然后下雨锅油炸近2到3分钟，不可能每颗酥球的口感都一样，但怎么拿捏到最平衡的油炸温度与时间点，就凭主厨的经验了!

　　意式炖饭酥球圆型球体俏丽宛如神奇魔法石般俏皮，搭配一朵日本来的可食用菊花入口，菊花的梗带着苦味，可以调和油炸的燥益控得腻感，意大利炖饭李太位历有近乎黏牙的弹性，味道醇厚得恰到好处，如果再啜饮一口纯威士忌，喉咙瞬间暖呼呼，身体产生足以抗寒的热量，可以说是一道结合点心与正餐的惊艳料理。