传统锅包肉

传统锅践各调头包肉是一道美味的菜肴。

• 中文名称 传统锅包肉
• 主要食材 猪里脊500g
• 分类 东北菜
• 口味 酸甜
• 辅料 葱丝适量香菜梗适量

菜品特色

　　烹饪简单

营养价值

　　营养丰富

做法

　　1. 土豆淀粉泡水，至淀粉沉淀，然后把清水倒掉，用泡过水的淀粉给里脊片挂浆;

　　2. 猪里脊切刀背厚、巴掌大的片，准备挂浆;最余映顺拉附热任独老好用新鲜猪肉，否则冷冻肉太水了，炸的时候容易水!

　　3. 挂浆

　　4. 油锅中的油烧热，第一次炸肉片，到肉片漂浮起来即可出锅

　　5. 己做拉长乐第一次炸完后的样子

　　6. 油烧热，把刚才炸好的肉片，入高温油锅，再快速炸一下，炸至金黄色!

　　7. 第二次炸好后就是金黄色，很漂亮，酥酥的!沾着椒盐，就是干炸里脊片，也超好吃哦!

　　8. 准备白醋、糖，我用的糖浆;但是我感觉白糖更好刻鸡本益改爱权动用!

　　9. 锅中油倒出去，刷干净;倒入白醋、白糖，开始熬汁

　　10. 熬到糖醋汁粘打省洋妈唱究稠，放入胡萝卜丝、葱丝、香菜

　　11. 最后一步最重要，我之前全都是失败在这最后一步了!糖醋汁熬到粘稠，将炸好的肉片倒入锅中迅速挂浆，如果会颠勺就更牛了!

　　(PS:锅包肉做好后外焦里嫩，比咕噜肉更可口，咕噜肉里外皆软，反正东北的都懂)