黄豆花生煨猪脚

黄豆花生煨猪脚是一道美食。主料是猪蹄，配料是黄豆、花生等，调料为盐等，该道菜主要通过煨制的做法而成。

• 中文名称 黄豆花生煨猪脚
• 主要食材 猪蹄，黄豆，花生
• 分类 家常菜
• 口味 鲜香
• 配料 葱、姜、花椒、干辣椒

原料

　　猪蹄4个

　　配料：黄豆一碗，花生半碗（提前2小时用清水泡发）

　　调料a：葱、姜、花椒、干辣椒、八角、桂皮、干橘子皮（味道独特的法代额研径深扬丝材协拿音宝）

　　调料b：料酒、生抽、卤水汁或老跳吃抽（少许）、盐、糖

做法

　　1、猪蹄洗净剁块来自。

　　2、锅内放料酒、姜片，大火煮开，放入猪蹄煮5分钟，捞出冲洗干净；

　　3、把处理好的猪蹄放入电压力锅，加入黄豆、花生；

　　4、分别加入调料a\b；

　　5、加入半碗清水，按蹄筋档焖煮；

　　6、放气打开锅盖，上下翻拌喜血检伤一下，使每一块猪蹄都均匀裹上汤汁；

　　7、换到铸铁锅里，小火煨一会儿使猪蹄更入味360百科。

小贴士

　　*猪蹄焯水时放入料酒姜片，去腥效果更好。

　　*加入干橘子来自皮，是去腥提香的第二个法宝持而告高诉投事倍观年赶。

　　*花生、黄豆360百科提前2个小时泡发更容易炖面。

　　*压力锅缩短炖煮时间，想尽快入味需要小火再煨一会儿。

　　*压力锅续放半碗水即可，如什标个波织果直接用铸铁锅，至少炖2个小时，清水也要适当加量。