黄豆猪肚汤

黄豆猪肚汤是用生粉、盐将猪肚做成的食品，把这两样东西反复搓洗，用水洗净，用开水绰5分钟，漂净，切丝，再将泡软了的黄豆，一片生姜，一根葱，糯米酒，与猪肚放进汤煲大火煮开，再慢火1~1.5小时，关火时加盐，做好的来自汤浓色奶白，味道纯正，营养易吸收，适合产后妇女及体弱体虚之人，可补充优质蛋白。

• 中文名称 黄豆猪肚汤
• 主要原料 黄豆、猪肚
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少咸宜
• 烹饪时间 90-120分钟

食材

主料

　　猪肚1个 黄豆100g

辅料

　　生粉适量 盐适量 姜适量 葱适量 糯米酒适量

步骤

　　1.准备好食材

　　2.黄豆漂净，用温水浸泡半天

　来自　3.用生粉、盐将猪肚反复搓洗，用水洗净

　　4.把猪肚淖5分钟

　　5.再洗去杂质

　　6.切成粗丝

　　7.取烧锅，放适量清水，放入黄豆

　　8.放入猪肚

　　9.放姜360百科，葱结

　　10.放2调羹糯米酒，大火煮开，小火炖90--120分钟

　　11.放些盐，葱花即可

小贴士

　　1.来自猪肚正反面都要洗，多余的脂肪要去除。

　　2.因为是坐月子吃360百科的，所以最好用自己做的糯米酒。没有糯米酒，可以用酒酿。

　　棉己范五杂季管复3.要用小火慢炖，这样联娘还才会汤浓色奶白。

　　4.黄豆最好提早浸泡一个晚上。