鸭蛋鱼饼

鸭蛋鱼饼是鸭蛋和鱼做成的饼

• 中文名称 鸭蛋鱼饼
• 主要原料 鱼肉
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质
• 副作用 无

名称

　　鸭蛋鱼来自饼

鸭蛋鱼饼

原料                                                                    

　　鱼肉200克、鸭蛋2个（若用鸡蛋，3个左右）、葱几根。

制作

　　1、到菜场买一块现杀的净来自鱼肉，要无刺的，此处用的是黑鱼织肉；

　　2、将鱼肉清洗干净，剁成颗粒状，将葱切葱花；

　　3、将鸭蛋打在碗中，打成蛋液，加入鱼肉粒和葱花，搅拌均匀淋入适量料酒，撒上适量细盐，搅拌均匀；

　　4、取不粘平底锅，锅烧热后淋入适量芝麻油，油热后倒入鱼肉蛋糊，摊平表面，盖上盖子转360百科小火煎，不时的转动愿乡树绿否此触音调再请几下锅子，使其受热均匀；

　　5、煎至表面基本凝结后，翻面继续煎至金黄即可出锅；

　　6、出锅切块食用即可。