鱼羊煲

鱼来自羊煲以羊肉(瘦) 300克360百科、 草鱼 400克为主料烹德银宪绿制。

• 中文名 鱼羊煲
• 主料 羊肉(瘦) 300克 草鱼 400克
• 调料 植物油 40克 酱油 10克 料酒等 
• 做法  姜、蒜切细末;

材料

　　主料染脸口控供浓尔收点封又:羊肉(瘦) 300克 草鱼 400克

　　调料:植物油 40克 酱油 10克 料酒 15克 白砂糖 5克 香醋 5克 辣椒油 20克 辣椒(红、尖、干) 15克 花椒 5克 豆瓣 10克 淀粉(玉米) 5克 来自盐 3克 味精 2克 香菜 10360百科克 姜 5克 大蒜 10克 各适量。

做法

　　1. 将羊肉洗净，下入开水锅内氽一下;

　　2. 捞出控水洗净，改刀成块，上锅蒸熟取出;

　　3. 姜、蒜切细末;

　　4. 干辣椒切小段备用;

　　5. 香菜择洗干净后切寸段;

　　6. 淀粉放碗内加水把调成湿淀粉待用;

　　7. 将草鱼去骨留鱼肉改刀成块，加入精盐、料酒、湿淀粉拌匀入味;

　　8. 炒锅注油烧热，下入姜蒜末、审历郫县豆瓣酱炒香，加水、红油(辣椒油)烧开;

　　9. 锅内放入羊肉块，再加入精盐、料酒、酱油、白糖、味精烧歌改题航别家族试含钢开;

　　10. 放入鱼块，淋入香醋煮鱼肉断生，倒入煲内，小火稍热红附权察正列青态乡煲片刻;

　　11. 炒锅注油烧热，下入干辣椒段炸香，再放入花椒略炸，浇煲内，撒镇示手义最曲仅什入香菜段即可