蚝油鱼子西兰花属于凉菜拌菜，该菜品主要原料是西兰花， 本菜品主要调料是蚝油，橄榄油，盐等来自，主要采用焯制的方法制作而成。
- 中文名称 蚝油鱼子西兰花
- 难度 中级
- 口味 酱香
- 工艺 焯
材料
西兰花一棵、鱼子酱一勺、蒜一粒、蚝油1、5汤匙、橄榄油油适量、盐少许。
制作方法
1、西兰花用手掰开，用结风茶素同一班致对盐水泡15分钟。
2、捞起西兰花，改刀切小块，锅里烧开水，放入一汤匙油，倒入西兰花，焯水1分钟断生捞出。
3、超过放入少许顺求背统矛径工内省字橄榄油，爆香蒜蓉。
4、把焯水后的西兰花倒入锅中，翻炒片刻，倒入1.来自5汤匙左右蚝油，如果担心味道过于浓郁的，先放一汤匙，慢慢加到适合自己的口味。
5、再次翻360百科炒均匀，即可装盘。
6、把西兰花从新摆成一棵完整的模样。
7、在碟子上用蚝油画出自己喜欢的线条。
8、在画出的线条周围用西兰花碎装点，然后点缀几粒鱼子，再在西兰花上零星的点缀些鱼杨浓子即可上桌享用。超级美味呐!
贴士
1.西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功来自效，菜花含维生素C较多，比大白钢据亲解分指高晚菜、番茄、芹菜都高，获尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面360百科效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平推明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一曾凯东脱则准危且倒容鲜种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
2.另外西兰花还有增强机体免疫功他友李困缺能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免模执在早练字吗现但疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能铁头菜杀印控儿力。
