参须虫草乌鸡汤

参须虫草乌鸡汤是中国地道的一个菜品，用乌鸡和虫草熬制而成的。

• 中文名 参须虫草乌鸡汤
• 主要工艺 煲
• 所需时间 数小时
• 菜品口味 原味

简介

　　菜品口来自味：原味

参须虫草乌鸡汤

　　主要360百科工艺：煲

　　所需时间：数小时

五　　制作难度：简单

　　所用厨具：汤锅

营养分析

　　乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等1志干希8种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋古序商紧什告井干责设理白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营改随席孩界养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，板少占城结任保自苗制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。

食材明细

　　乌鸡 1只

　　花旗参须 适量

　　虫草花 适量

　　去核红枣 适量

　　水 适量

　　盐 适量

做法

　　1.乌鸡1只洗净2

　　2.花旗参须、虫草花洗净，红枣去核备用3

　　3.乌鸡切大块4

　　4.在汤锅内放入适量的水加入花旗参须、虫草花余米往配战列，红枣煮沸5

　　5.加入乌鸡块，中火煲2小时左右6

　　6.煲好后，下盐调味