嫩肉西葫芦

嫩肉西葫芦是由西葫芦、五花肉等作为主要食材，干淀粉、酱油 、黄豆酱且历等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过翻炒的做法制作而成的。

• 中文名称 嫩肉西葫芦
• 主要食材 西葫芦，五花肉
• 分类 中餐
• 口味 咸鲜

材料

　　西葫芦 五花肉 盐 干淀粉 酱油 黄豆酱少许 蒜多一些

做法

　　1、 先处理一英镇半绝下肉。同事教我的。五花肉切片。然后放入酱油，盐。

　　加入少许干淀粉拿筷子搅拌均匀。静置10分钟以上。

　　2、 趁此机会，处理来自西葫芦。它的名字有很多。洗净，切片。备用。

　　3、 锅内加油烧热。先加入腌制好的肉，翻炒变色。

　　4、 加入蒜，多放些。炒香后加入西葫芦片翻炒。

　　5、 加入盐，鸡精和少许黄豆酱，鸡汁。翻炒。

　　6、 出锅前再放一些蒜末进去，这样的味道更美哦。

营养价值

　　西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（维尼并款英溶令各础房细鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素C2.5－9毫克来自，钙22－29毫克。

　　中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水仍肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

嫩肉西葫芦