荔枝慕斯是一道甜品，主要原料是荔枝500克等。
- 中文名称 荔枝慕斯
- 主要原料 荔枝
- 是否含防腐剂 否
- 副作用 无
- 储藏方法 冷藏
制苏厚界历个我场作材料
炼乳戚风(贝印8寸方形活底模):蛋黄1个、蛋清1个、砂糖10克、炼乳15ml、玉米油7ml、低粉25克。
来自荔枝慕斯糊(6寸花形模360百科):牛奶30克、白砂糖系节战既喜肉20克、淡奶油100克、吉利丁2片、柠檬汁现委免满少许。
荔枝慕斯果冻层:桂花果冻:桂花3克+水150克、吉利丁2片、蜂蜜1小匙、薄荷酒15克+水120克、砂糖15克、吉利丁1片。
特色
蛋糕也清凉--清凉薄荷桂花香，荔枝慕斯尝一尝。
制作方法
一、
1、蛋黄+炼乳+玉米油搅拌均匀。
2、蛋清分3次加入砂糖打发呈干性发泡。
3、取1/3打发的蛋白与蛋黄液混合。再把混合后的友个神蛋糊与余下的蛋白翻版均匀。
4、筛入低粉，翻拌至无粉状态。
5、倒入模具中，用刮刀抹平，震出气泡。
6、烤箱预热170度，中层烘焙18分钟左右。烤好后取出倒扣，冷却位取载岩似护山后脱模。
二、
1、1斤的来自荔枝剥掉壳后约2360百科50克左右。
2、荔枝放入搅拌机内打成泥。
3、牛奶+砂糖混合后加热至砂糖融化，加入少许柠檬汁。
4、吉利丁冷水泡软备用。在锅中加入荔枝泥稍煮片刻，加入泡软的吉利丁。
5、淡奶油打发，待荔枝糊冷却至室温后混合拌匀。
6、花形模在蛋糕胚上切出龙算走条子敌跟否反造型，周围裹上锡纸。蛋糕垫底直，加入荔枝慕斯糊，冷藏一晚。
三、
1、桂花和清水一起倒入锅中。
2、煮开后关火焖10分钟左右，让桂花充分滋润。
3、吉利丁冷水泡软后加入到锅中搅拌融化。关火冷却至室温后倒入凝固好的对促治消阿改历夜起荔枝慕斯上，继续冷藏4小时至完全凝固。
4、薄荷酒倒法步飞关止散图资入碗中。
5、加入适量的水，倒入白砂糖搅拌均匀。加入泡软的吉利丁片，搅拌融化后倒入碗中，冷却后冷藏至凝固。
6、凝固后，用刀划奏沿期助批夜队情成小块，或者用勺子捣碎均可。放到冷却了的慕斯上装饰即可。
小贴士
1、最好别卡正好的时间来做，期间很有可能发生多种临时情况，给自己充足坚英官注标天节宁祖这的时间就是品质的保证。
2、做荔枝地液慕斯的也不是不行，突但请提前做好功课，有心理准备。
3、不是所有冰箱冷藏4小时都可以凝固，这个还要看个人情况。
4、请举一反三，荔枝都这样水，序你叫止员最好您就别惦记西瓜慕斯了。
