油菜拌肚条

制作方法1.先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜，煮熟晾凉，再用用开水焯一下，切成细丝，放在盘中；油菜叶洗净，用开水焯透，取出，切成丝；大蒜剥去蒜衣，洗净，拍碎捣成泥备用。 2.焯透的油菜叶放在猪肚上，放入各种调料，拌击晚匀即成。

• 中文名 油菜拌肚条
• 辅    料 油菜80克
• 主    料 猪肚200克
• 调    料 白砂糖,味精,盐，大蒜(白皮)

制作材料

　　主料:猪肚200克

　　辅料:油菜80克

　　调料:白砂糖5克,味精1克,盐3克,大蒜(白皮)5克

特色

　　肚条鲜香，味道爽口。

制作方法

　　1.先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜，煮熟晾凉，再用用开水焯一下，切成细丝，放在盘中;油菜叶洗净，用开水焯透，取出，切成丝;大蒜剥去蒜衣，洗净，拍碎捣成泥备用。

　　2.焯透的油菜叶放在猪肚上，放入各种调料，拌匀即成。