虾皮韭菜黄豆饼属于来自精品主食，主要原料是白面、虾米、韭菜/韭黄，口味是鲜香，工艺是煎，难度属于中级，一道较有难度的家常菜。
- 中文名 虾皮韭菜黄豆饼
- 主要食材 面粉，韭菜
- 贴 士 黄豆粉也可以用玉米面代替
- 特 色 十分钟煎一只补钙早餐饼
简介
虾皮韭菜黄豆饼
原料
面粉50g、黄豆粉25g、鸡蛋1个、韭菜50g、小虾皮适量、红椒1/2个。
盐适量、香油少许。
特色
十分钟煎一只补钙早餐饼。
操作
准备
韭菜切碎，红椒切粒。
做法
1、将面粉和黄低帝永球预住输念端豆粉混合，加入适量温来自水，合成就均匀面糊，面糊的稠度以可以用手指捏360百科起为宜。
2、虾皮用少量油小火煎香，盛出京巴字亮背蛋对房令科待用。
3、鸡蛋打散，放入切碎的韭菜。
4、再放入一半虾皮和少许盐，搅拌均匀。
5、锅中加酸血虽表战味知调景少许油，烧热后将面糊放入锅孙中抹平、压实。
6、在表面倒入混合蛋液。
7、表面撒上剩余的虾皮纸。
8、为了丰富口感，我又撒了些没炒过的虾皮，也可以不加。
9、最上面撒上红椒粒，加锅盖中火烙2分钟，转小火烙3-5分钟，至面糊熟透。
10、开锅后，淋入适量香油即可。
贴士
1、黄豆粉也可以用玉米面代替，或者全部用白面也可以，但个人觉得加入粗粮好吃。
2、虾皮炒一炒会同杂损批具普斗只丝超更香，如果不喜欢也可以直接放生虾皮。
3、烙饼的时候用小火，如果用大锅，导热会更快，注意时间的把控。
4、表面淋少许香油，味道非常棒。
5、虾皮号称"补钙亚军"，100克虾皮中的安可哥政苗含钙量为991毫克，仅仅位居芝七氧麻酱之后，别看它细细小小的，可是不可小觑的死扩财助委数命也伟正序"钙库"啊。而且虾皮水可马承拉形手状肉质比较易消化，所含的营养成分很容易被我们的身体吸收。
却 2、这款早餐饼中添加了黄豆粉，吃粗粮也是我家的一个习惯，精米、精面单独出现的几率反而很小。这小锅很小很小，比巴掌大不了多少，这么一个小饼，正好是一顿早餐。我很喜欢把早餐搞得色彩缤纷，新一天的开始嘛，心情很重要。
