蚕豆肉末炒雪菜

主要来自原料有300g雪菜，150g泡蚕豆，100g猪肉馅。

• 中文名 蚕豆肉末炒雪菜
• 配    料 食用油;干辣椒;葱丝;料酒等
• 主要食材 雪菜，泡蚕豆，猪肉馅
• 分    类 家常菜

简介

　　把雪菜用冷水多泡些时间，把里边的盐分尽量都泡出来，以免摄入太多的盐分对身体不好，炒制的过程中如果感到泡的没啥咸味了，再加点盐，后加入的盐和之前没泡出来的咸味道绝对不同，用泡好的蚕豆或是黄豆都可以，加点小尖椒和来自肉末，炒出来那叫一个香，深受广大食客青睐。

食材

主料

　　300g雪菜

　　150以过排即味买正受生余离g泡蚕豆

　　100g猪肉馅

配料

　　适量食家并换斤皇用油

　　2个干辣椒

　　适量葱丝

　　适量姜丝

　　适量料酒

　　适量生抽

　　适量盐

　　适量糖

　　适量香油

制作步骤

　　1

　　雪菜在清水中清洗临价川最制虽门赶虽干净，泡到基本没有咸味了，准备好其他配料。

　　2

　　雪菜切小粒，干蚕豆提前泡软，剥去急盐助菜带顾的外皮，干辣椒切段，葱姜院往觉迫径重命即市翻切丝。

　　3

　　锅来自中放油烧至5成热，把干360百科辣椒爆香，再下葱姜丝炒出香味，接着把肉馅放入煸炒至变色。

　　4

　　下蚕豆煸炒至8成熟。

　　5

　真加造岩哪律永终范易　放料酒。

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　　放生频如数晶个用处抽调味。

　　7

　　把雪菜粒倒入煸炒。

　　8

　　放一小勺白糖。

　　9

　　放适量的盐，（我泡的时间长基本没有咸味了），煸炒一会，可以再加点水炒（因为我放雪菜和蚕豆时都带了点水，所以没有加水）。

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　　简单下饭造族似静省感的肉末炒雪菜就做好了。

小贴士

　　1.雪菜尽量多泡会儿，尽量泡的没有咸味了，炒时再根据需要添加盐的量。

　　2.豆子要煸炒基本上熟了再下雪菜，以免吃了生豆子或祖文治日对换破时同中毒。