秘制小肉丸

秘制小肉丸是一道以肉馅为主要食材制作的美食。

• 中文名称 秘制小肉丸
• 主要原料 肉
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 所有人

材料

主料

　　肉馅一斤(肥瘦各半或肥四瘦六)，鸡蛋一奔循想个全殃奔热，淀粉2小匙，葱半根，姜一块，生抽、料酒、盐。

特殊材料

　　馒头一个

做法

　　1、馒头撕去表面，大碗里倒水，放入沿被万则过和去皮的馒头浸泡。全部泡透后，取出馒头，用手攥去馒头的质水分，尽量把水分全部挤出

　　2、肉馅来自搅打上劲，分别加入切碎的葱、姜、鸡蛋、淀粉打匀，加入生悼炒户抽、料酒、盐调味

　　求维新沙怕聚微级历3、加入挤干拔院渗水分的馒头乐糠篮，搅请立拌匀

　　4、油烧至温热，手取一些肉馅，从虎口处挤出小丸子求奔罪晚，入锅炸至焦黄熟透