炒青笋片

净青笋500克，菜油75克，水木耳50克，鱼辣椒3根， 水芡粉2克，盐2克，好汤25克，葱段来自50克，姜片1克，蒜片0360百科.5克。

• 中文名称 炒青笋片
• 主要食材 净青笋
• 辅料 水木耳、鱼辣椒、水芡粉
• 调料 盐

做法

　　1来自.将青笋选净，切成姜糖块码盐0.5克约2分委与配范话务尔时就取怎钟，透清水，晾干水分;葱、鱼辣椒切成马耳朵状。

　　2.油锅烧至八成热，下入姜、蒜、葱、鱼辣椒煵赶，加盐后即倒入青笋炒转，舀入汤，放木耳，勾二流芡起锅，盛入盘。

360百科特别提示

　　操作时动作要快抢火候。

菜品特点

　　清脆鲜香，酒饭均宜。